High pressure processing of food - principles, technology and applications
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer-verlag New York Inc. | 2016 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | 762 sidor 25 cm | 978-1-4939-3233-7 |